CÂY ĐẲNG SÂM CÓ TÁC DỤNG GÌ, CÁCH DÙNG KHÔ VÀ TƯƠI ĐÚNG

TÁC DỤNG CỦA CÂY SẤY KHÔ, CÁCH SỬ DỤNG CÂY SẤY KHÔ VÀ TƯƠI LÀ GÌ?

Đẳng sâm còn được gọi là “nhân sâm” với giá cả phải chăng. Trong một số trường hợp, tác dụng dược lý của đẳng sâm có thể thay thế cho nhân sâm. Với nhiều công dụng đối với sức khỏe, loại thảo dược này ngày càng được nhiều người tin dùng. Vì vậy, cụ thể Cao đẳng sâm có tác dụng gì, cách dùng khô và tươi như thế nào? làm sao. Tất cả sẽ được cung cấp thông tin trong bài viết sau đây.

Cây nhân sâm là gì?

Đẳng sâm hay còn gọi là đảng sâm. Tên khoa học của cây là Codonopsis sp. Danshen có nguồn gốc từ khu vực phía bắc của châu Á và ở bán đảo Triều Tiên.

Nhân sâm là loại cây thân thảo sống lâu năm. Loại cây này sống bằng cách hút chất dinh dưỡng từ thân cuộn. Chúng có thể mọc thành từng cụm. Hoặc trồng bò dưới đất. Thậm chí có thể bám vào các cây khác để phát triển.

Theo đông y, dược liệu có tính bình, vị ngọt, không độc. Phù hợp với mọi đối tượng. Khi khai thác và chế biến, người ta thường bỏ hết lá và chỉ giữ lại phần rễ.

Phân loại nhân sâm

Hiện nay, có rất nhiều giống nhân sâm. Nhưng tiêu biểu nhất bao gồm:

Bồ công anh leo.

Đảng sâm.

Sâm hoa xanh.

Đảng sâm ống hoa.

Nhân sâm mõm chó.

Đan sâm.

Phân loại nhân sâm

Phân phối, thu thập và xử lý

Mọc nhiều Ở Trung Quốc, Đảng sâm phần lớn cũng mọc hoang, nơi sản xuất chủ yếu hiện nay là ở các tỉnh Tứ Xuyên, Cam Túc, Sơn Tây, Vân Nam, Thiểm Tây, Cát Lâm, Hắc Long Giang, Hồ Bắc và Quý. Châu, Hà Nam, Ninh Hạ, Thanh Hải, Liêu Ninh. Ở Việt Nam, cây thuốc có ở các tỉnh Lạng Sơn, Cao Bằng, Lào Cai, v.v.

Bộ phận được sử dụng phổ biến nhất trong Đông y là phần củ. Kích thước của củ phụ thuộc vào độ tuổi của cây. Rễ hình trụ, đôi khi phân nhánh, đường kính 0,5-2cm, bên ngoài màu vàng nâu nhạt, có khía dọc, khía ngang trông giống như củ nhân sâm. Thứ to, đường kính trên 1cm, khô, tơi, thịt màu trắng ngà, vị ngọt, không sâu mọt là ngon.

Vào mùa đông, khi cây đã ngả vàng, rụng lá hoặc đến đầu xuân năm sau khi cây chưa đâm chồi thì có thể thu hoạch. Tốt nhất nên thu hoạch vào nửa tháng đầu sau khi lộ Bạch, lúc này chất lượng Đảng sâm tốt nhất, cho năng suất cao. Rễ đào phải dài trên 0,7m, vì rễ rất dài, không bị xước. Rửa sạch đất cát, phân loại củ to nhỏ để riêng. Củ nhân sâm được chia làm 4 loại: già, lớn, vừa, nhỏ (loại già có đường kính trên 10mm, loại vừa có đường kính trên 7mm, loại nhỏ đường kính 5mm)]được phơi riêng từng loại cho đến khi củ. bị hỏng. gãy là vươn từng bó đem phơi khô. Làm như vậy khi khô rễ vẫn mềm, phẳng, vỏ không bị bong tróc và cứng lại. Nhiều nơi người ta cắt bỏ rễ hoặc chỉ xâu ở đầu củ, treo nơi thoáng gió, phơi khô rồi cuộn lại thành từng bó.

Sau khi hái, đem dược liệu đi rửa sạch, loại bỏ hết tạp chất, cát bẩn rồi sơ chế hành. Trong Đông y, có hai cách bào chế phổ biến như sau:

  • Phương pháp 1: Dược liệu thu hái được đem phơi với can âm (phơi khô trong bóng râm), cán mỏng vỏ lấy thịt củ. Khi cần lấy một phần vừa đủ, thái lát mỏng trộn với đất hoàng thổ hoặc cám cho đến khi vàng.
  • Phương pháp 2: Sau khi làm sạch chất bẩn, ngâm nước 1 đêm, sau đó thái lát mỏng 1-2 chén, ngâm vào nước gừng để không bị nhũn, bớt tính hàn. Cuối cùng là tiến hành sao khô.

Ngoài ra, một số dạng bào chế khác của loại thảo dược này như viên nhân sâm ngâm rượu hay ngâm mật ong… để sử dụng lâu dài.

Tác dụng dược lý của nhân sâm

Trong một số trường hợp, nhân sâm được dùng thay cho nhân sâm vì hai loại thảo dược này có dược tính tương tự nhau. Các tác dụng hiện đã được chứng minh bởi khoa học y tế.

Theo y học cổ truyền

Nhân sâm là một vị thuốc được sử dụng rộng rãi từ nhiều thế kỷ trước. Trong các sách đông y cổ như Tùng tân bản thảo, Trung dược đại từ điển… vị thuốc này có vị ngọt, tính bình, quy vào 2 kinh là Tỳ và Phế. Nó cũng có khả năng điều trị nhiều bệnh bao gồm:

  • Bổ tỳ vị, ích khí, sinh tân, chữa chỉ khát.
  • Thanh phế, xử lý phế thải, hữu ích khí phế.
  • Trị tỳ vị hư hàn, khí huyết hư yếu, kiết lỵ, thoát vị.
  • Trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn, vàng da do huyết hư, rong kinh, suy nhược cơ thể, thiếu máu.

Theo y học hiện đại

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, loại dược liệu này có chứa nhiều hợp chất quý hiếm tốt cho sức khỏe, điển hình như: Sucrose, Choline, Insulin, Alkaloid, Fructose, Mannose, Xylose, Glucoside,…

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những hoạt chất này:

  • Đối với hệ thống miễn dịch: Thực nghiệm đã khẳng định loại dược liệu này có khả năng tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch của cơ thể, giúp chống mệt mỏi, cân bằng hoạt động của vỏ não, …
  • Đối với dạ dày: Đảng sâm có tác dụng chống viêm rất tốt, từ đó bảo vệ niêm mạc, ngăn ngừa các bệnh viêm loét dạ dày diễn biến phức tạp.
  • Đối với hệ tim mạch: Chiết xuất từ ​​nhân sâm giúp cân bằng huyết áp, tăng cường lưu thông máu đến các chi và não bộ. Đồng thời tăng số lượng hồng cầu, đào thải cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, tai biến mạch máu não, …
  • Đối với hệ hô hấp: Sử dụng loại thảo dược này thường xuyên sẽ giúp phòng và điều trị các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản, viêm phổi, lao phổi, giảm các triệu chứng ho, ho có đờm, viêm họng,…
  • Một số tác dụng nổi bật khác: Nhân sâm còn có nhiều công dụng khác như: giảm căng thẳng mệt mỏi, an thần, chữa ung thư, tăng tiết sữa mẹ, điều hòa huyết áp, v.v.
Cách sơ chế và bảo quản cây nhân sâm?
Rễ nhân sâm là bộ phận được dùng để làm thuốc

Ngâm rượu nhân sâm

Dùng nhân sâm ngâm rượu có thể để khô hoặc tươi.

Dùng nhân sâm tươi

Khi sử dụng cả củ sâm cau để ngâm rượu sẽ giúp bình rượu của bạn đẹp hơn. Tuy nhiên, thời gian để rượu hấp thụ chất dinh dưỡng cũng khá lâu.

Các vị thuốc sau khi đã được sơ chế sạch sẽ cho vào bình thủy tinh rồi đổ một chút rượu lên trên. Cần phải sử dụng cùng một loại rượu để giữ được hương vị đặc trưng. Rượu phải ngập để không bị thâm đen và không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Thời gian ngâm khoảng 30 – 50 ngày là có thể dùng được. Sâm thái lát thì thời gian ngâm có thể rút ngắn hơn rất nhiều.

Sử dụng nhân sâm khô

Sử dụng nhân sâm tươi một cách tinh tế để mang lại hương vị 100% nguyên chất. Sử dụng khô vừa mang lại mùi thơm quyến rũ vừa mang dược tính khá tốt.

Sâm khô sau khi mua về bạn có thể dùng trực tiếp. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể sao qua rồi vớt ra.

Rượu nhân sâm khô ngâm khoảng 30 ngày là có thể dùng được. Nhưng ngâm càng lâu thì càng hấp dẫn.

Ngâm rượu nhân sâm
Đẳng sâm có thể dùng ở dạng tươi và khô

Ngâm mật ong nhân sâm

Nhân sâm vốn dĩ đã mang lại nhiều công dụng tốt. Khi ngâm với mật ong sẽ ngon hơn rất nhiều. Sự kết hợp của 2 loại thảo mộc thiên nhiên thật hoàn hảo. Sử dụng mật ong ngâm rượu mang lại nhiều tác dụng đáng kể như:

  • Giảm mỡ máu, kích thích vị giác.
  • Cân bằng thể lực, bồi bổ cơ thể.
  • Điều hòa huyết áp.
  • Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
  • Phòng chống các bệnh về ung thư.
  • Cải thiện trí nhớ, tốt cho não bộ.
  • Cải thiện đời sống tình dục cho cả nam và nữ.

Xem thêm:

  • Củ Nhân Sâm Đá Và Những Công Dụng Bất Ngờ Ít Người Biết
  • CÂY MÁU LÀ GÌ? CÔNG DỤNG CỦA TRÁI CÂY MÁU ĐỐI VỚI SỨC KHỎE NGƯỜI DÙNG
  • CÂU HỎI CÁCH LÀM TRÀ ĐỂ GIẢM CÂN LÀ GÌ?

Một số bài thuốc từ củ sâm

Bài thuốc chữa viêm phế quản, ho lao, ho lâu ngày.

Dùng nhân sâm, ý dĩ, hoài sơn, mỗi vị 16gr, bạch truật 12g, xuyên tiêu 6gr trần bì, bán hạ chế mỗi vị 8gr. Sắc tất cả các vị thuốc với khoảng 600ml nước. Khi cô cạn, lọc bỏ bã lấy nước để uống.

Uống ngày 1 lần và kiên trì sử dụng cho đến khi các dấu hiệu của bệnh thuyên giảm. Thời điểm tốt nhất để uống là vào buổi sáng sau khi ăn.

Bài thuốc giúp cải thiện chức năng sinh lý, tỳ vị hư yếu.

Trộn nhân sâm ngựa, mỗi thứ 375gr với tá dược vừa đủ thành bột mịn rồi tẩm mật ong vo thành viên nhỏ.

Người lớn có thể uống ngày 3 lần, mỗi lần 40 viên, trẻ em ngày uống 2 lần, mỗi lần 20 viên và nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Thuốc tăng cường sức khỏe

Người ốm lâu năm, đang điều trị bệnh, người già có thể dùng các bài thuốc sau để bồi bổ sức khỏe:

Đem 40gr nhân sâm, long nhãn, đương quy, mạch môn, ngưu tất mỗi thứ 12g và có thể thêm từ 4 đến 8gr nhân sâm sắc kỹ với nước, chia làm 2 lần uống trong ngày. Đồng thời, nên dùng khi còn ấm vào buổi sáng và tối sau bữa ăn.

Chữa suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi

Lấy rễ nhân sâm, mạch môn mỗi vị 12gr cùng với 8gr ngũ vị tử. Sắc với khoảng 500ml nước đến khi cô cạn còn một nửa thì chắt lấy nước uống trong ngày. Mỗi ngày dùng 1 thang sau khi ăn no và nên uống khi thuốc còn ấm.

Nhân sâm chống suy nhược thần kinh giảm mệt mỏi

Thuốc giúp cân bằng huyết áp

Nước sắc các vị thuốc bằng nhân sâm, cam thảo mỗi vị 6 gam, đại táo 10 gam, nhục quế 10 gam, sắn dây 12 gam. cùng với 500ml nước cho đến khi cô cạn, chắt lấy nước để uống. Thực hiện 1 lần / ngày và kết hợp uống nước thuốc và ăn đại táo để khai thác hết chất dinh dưỡng.

Những lưu ý khi sử dụng nhân sâm

Để mang lại quá trình sử dụng hiệu quả và an toàn, người dùng cần lưu ý những điều sau:

  • Các đối tượng không nên dùng: phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, trẻ em dưới 12 tháng tuổi, người tỳ vị hỏa vượng, dị ứng với các thành phần trong bài thuốc.
  • Không dùng thuốc bắc với hải sản, củ cải, trà xanh.
  • Không tự ý điều chỉnh liều lượng bài thuốc hoặc thêm bất kỳ vị thuốc nào khác để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
  • Kiên trì sử dụng trong một thời gian nhất định để thấy được công dụng

Đây là thông tin về Cây nhân sâm có tác dụng gì, cách dùng khô và tươi như thế nào?. Hi vọng sẽ mang lại những kiến ​​thức cần thiết cho các bạn đọc.

Blog Nguyễn Tuấn Hùng

>>> Xem thêm :  [Review] Cách làm dầu điều ngon tại nhà đơn giản trong 10 phút