8 sách hay về làm bánh hấp dẫn mọi bạn đọc

8 cuốn sách hay về làm bánh chia sẻ chi tiết và tỉ mỉ nhất từng thao tác nhỏ nhưng quan trọng trong kỹ thuật làm bánh chắc chắn sẽ đủ hấp dẫn bạn.

Sách dạy làm bánh cho người mới bắt đầu

Xem giá bán

Với một máy nướng bánh mì tại nhà và một vài dụng cụ, khi bạn làm theo các hướng dẫn và công thức nấu ăn để đảm bảo rằng bạn luôn đi đúng hướng, mùi thơm của bánh ngọt sẽ tràn ngập căn bếp của bạn.

Cuốn Sách Cho Người Mới Bắt Đầu Học Làm Bánh là những kiến ​​thức cơ bản nhất mà một người bắt đầu làm quen với bột, lò nướng cần có: Bao gồm những kiến ​​thức chung về nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, các kỹ năng làm bánh cơ bản. Cuốn sách cũng cung cấp các công thức làm bánh Cookies. Muffin, Cream Cake, Tart đơn giản, dễ làm nhưng cũng rất hấp dẫn và ngon miệng.

Ngẫu hứng với bánh

Xem giá bán

Ngẫu hứng làm bánh giới thiệu kỹ năng pha chế, đánh bông, tạo hình Chiffon, Mousse, Cheesecake, Gateaux với nhiều cấp độ khác nhau từ người mới bắt đầu đến người đã làm quen với bánh. Những chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt và độc đáo.

Hương vị ngọt ngào của bánh mì

Xem giá bán

Sweet Taste of Bread giới thiệu các công thức bánh mì từ đơn giản đến phức tạp, cách làm bột ngàn lớp và công thức của nhiều loại bánh đòi hỏi sự khéo léo. Khả năng của bạn sẽ được hoàn thiện và nâng cao với bột nhào, lò nướng và màu sắc ngon và đẹp mắt.

Nhật ký làm bánh

Xem giá bán

Được kỳ vọng ngay từ khi còn là bản thảo, cuốn Nhật ký làm bánh của Linh Trang, chủ bếp ảo nổi tiếng Savourydays.com, đã chứng tỏ sức nóng của mình khi được độc giả đặt mua hơn 2000 cuốn trong vòng một tuần. 12 giờ kể từ khi cuốn sách còn trong nhà in.

Nhật ký làm bánh không chỉ là một bộ sưu tập các công thức làm bánh. Trước hết, đây là cuốn nhật ký về một cô gái tự mình vật lộn với bột, bơ, đường, trứng, sữa mà không hề có kinh nghiệm nấu nướng và hoàn toàn không có tay.

>>> Xem thêm :  Bắt trẻ đồng xanh: Có một tuổi trẻ nổi loạn để trưởng thành

Trong suốt chặng đường học làm bánh đầy gập ghềnh và thất bại, chị luôn thầm mong có một cuốn sách hướng dẫn chi tiết hơn cho những người mới bắt đầu làm bánh như mình. Công thức rất dễ tìm, nhưng khi bắt tay vào làm, cô mới nhận ra chúng sơ sài như thế nào đối với những người mới làm quen. Vì vậy, vừa mày mò học hỏi, Linh Trang vừa viết cuốn sách mà cô hằng mơ ước, dành cho những người mới vào nghề trong tương lai, với hy vọng cuốn sách sẽ giúp các bạn vào bếp bánh suôn sẻ hơn.

Vì đây là một cuốn nhật ký, nên nhiều cô gái mê bánh khác có lẽ sẽ tìm thấy chính mình trên một trang nào đó, vụng về cầm thìa vuốt những nét đầu tiên, hồi hộp ngồi chờ bánh nở trong lò, khi háo hức trét từng miếng trắng. kem, rắc những viên kẹo đường nhỏ li ti màu sắc, nhìn chiếc bánh xinh xắn dần thành hình, và cả những lúc thất vọng muốn khóc vì bao nhiêu công sức của My đã biến thành thứ chỉ có thể cho vào sọt rác.

Cũng bởi vì nó là một cuốn nhật ký, được viết bởi một nhà khoa học và một chút cầu toàn, những ghi chú đôi khi có thể hơi quá chi tiết, và yêu cầu rất khắt khe. Nhưng đó là những trải nghiệm thực tế, những bài học thực tế mà người viết có được từ những khó khăn, thất bại của chính mình trên con đường làm quen và chinh phục món bánh trái. Hy vọng những bài học, công thức và những bức ảnh sản phẩm do chính lò nướng của tác giả tạo ra sẽ truyền cảm hứng cho những ai còn đang đắn đo, lo lắng. Bởi vì những chiếc bánh đẹp và ngọt ngào được làm bằng 10 phần trăm sự khéo léo, 90 phần trăm quyết tâm, kiên trì và hơn hết là mong muốn được làm bằng chính tay của bạn.

Sách gồm 7 chương với gần 40 công thức làm bánh cơ bản có hình ảnh minh họa, bao gồm 6 loại bánh lớn và một chương riêng về lễ Giáng sinh. Mỗi chương mở đầu bằng Nhật ký, ghi lại trải nghiệm của tác giả trong quá trình tự học làm bánh và những câu chuyện nhỏ khác về cuộc sống của một sinh viên mới tốt nghiệp xa nhà. Cập nhật kiến ​​thức về các phương pháp làm bánh cơ bản, bí quyết thành công và công thức nấu ăn với rất nhiều biến thể.

>>> Xem thêm :  Trâu thiến – Lại không còn là chuyện trâu thiến nữa!

Tự làm bánh

Xem giá bán

Cuốn sách này giới thiệu cách làm các loại bánh sau:

– Bánh bèo

– Bánh Nam

– Bánh xèo

– Bánh bao thịt bò

– Bánh bông lan gà

– Bánh sữa chiên

– Bánh tét dừa

– Bánh đậu phụ rán

– Bánh sữa chua

Hành trình làm bánh

Xem giá bán

Gần 60 công thức làm bánh đỉnh cao CHƯA BAO GIỜ xuất hiện trong bất kỳ thông tin nào từ blog đến diễn đàn, báo chí và cả những lớp học thông thường của cô. Ngoài ra, 40 trang Phụ lục với những chia sẻ chi tiết và tỉ mỉ nhất về từng thao tác nhỏ nhưng quan trọng trong Kỹ thuật làm bánh chắc chắn sẽ đủ hấp dẫn bạn.

Cuốn sách này sẽ dành cho những bạn chưa từng nghe nói về nghề làm bánh và còn ngại khó… vì từng bí quyết làm bánh thành công đều được mô tả và minh họa. dễ hiểu.

Đó cũng là tác phẩm mà bất cứ ai đã thành thạo bếp bánh đều phải sở hữu – vì khát khao chinh phục, vì khát khao có thể tạo ra những chiếc bánh khó hơn, hiếm hơn, xuất sắc hơn, và quan trọng nhất là khó tìm bất cứ nơi nào trừ trong nhà bếp của riêng bạn.

Bakingfun – Mùi bếp

Xem giá bán

Hơn 30 công thức NGON MIỆNG đã được tác giả Vũ Ánh Nguyệt dày công nghiên cứu và thực hiện để hôm nay mang đến cho bạn đọc. Bên cạnh đó, không thể thiếu những nguyên tắc cơ bản của bánh mì được tác giả đúc kết và đúc kết trong phần mở đầu cuốn sách.

Việc làm bánh chắc chắn sẽ không còn quá khó nếu bạn có trong tay cuốn sách này. Bởi với những hướng dẫn chi tiết về từng loại bánh trái, về từng loại nguyên liệu cũng như các bước thực hiện, về cả những lỗi cơ bản thường gặp và cách khắc phục, những người mới bắt đầu vào bếp làm bánh cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh của mình mà làm bạn tự hào.

>>> Xem thêm :  Dạ khúc (Kazuo Ishiguro) – Bản hòa tấu buồn của những tài năng đơn độc

Còn những đầu bếp đã quá quen thuộc với món bánh trái thì sao? Đừng quá vội vàng mà bỏ qua cuốn sách này. Bởi không chỉ có những công thức đơn giản, dễ làm mà cuốn sách này còn mang đến cho bạn những công thức tuyệt vời khác, giúp bạn chinh phục những món bánh khó, độc đáo và không ngấy. Bánh nào cũng có ngoài chợ.

Sourdough Bread – Natural Yeast Bread

Xem giá bán

Thời gian gần đây, cùng với sự phát triển của phong trào ăn uống lành mạnh, Sourdough Bread là cái tên không còn quá xa lạ. Là loại bánh xuất hiện cách đây hàng nghìn năm với đặc điểm được làm từ men tự nhiên, bột chua khẳng định được chỗ đứng của mình trong “làng” bánh mì bởi chính cái “lành” cùng với vị ngọt tự nhiên. Không có đường trong công thức bánh mà không loại bánh mì làm từ men công nghiệp nào khác có được.

Không chỉ là một loại bánh vượt trội về mặt dinh dưỡng, bánh mì bột chua còn là thứ mang đến cho những người sáng tạo ra nó một niềm hạnh phúc vô hình, khó tả, chỉ có thể “sờ tận tay sờ vào bột mới cảm nhận được”. , mũi được vuốt ve bởi mùi men, lưỡi được chạm vào lớp vỏ giòn và nhân bánh mềm, dai, mắt có thể chiêm ngưỡng những lỗ thoát khí lớn khi bạn thỏa sức cắt bánh ”dù căn bếp của bạn đầy mùi. bột, người đượm mùi men chua.

Bạn, một người yêu thích công việc bếp núc, theo đuổi lối sống lành mạnh, có muốn thử một lần tự tay lên men, làm ổ bánh đòi hỏi nhiều thời gian và kỹ thuật để một lần trải nghiệm cảm giác vỡ òa trong hạnh phúc? hạnh phúc như Phan Anh Esheep mô tả ở trên?

“Sourdough bread” là cuốn sách đầu tiên ở Việt Nam viết về bánh mì bằng men tự nhiên, được viết bởi Quỳnh Sourdough – một tác giả xinh đẹp, yêu bếp và làm bánh bằng cả trái tim, cuốn sách này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết, tỉ mỉ, từ A đến Z để có thể chinh phục được món bánh mì kiêu sa đến từ Châu Âu này.

Vnwriter